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让刘德华,梁静茹都赞不绝口的,马来西亚十大街头美食评选

今天我从马来西亚的众多小吃店中选出十家最受本地人欢迎的十家店,推荐给大家。这可都是明星尝过了都流连忘返,赞不绝口的美食。当然这仅仅代表我的个人口味,欢迎大家品尝后指正。

禤记瓦煲鸡饭

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禤记瓦煲鸡饭最早是1985年由禤美兰女士创办的。在过去30多年里,她慢慢地树立了自己的口碑,但却始终只经营着位于Pudu wet market的一间店而已!

据称,他们的秘诀是用鸡汤做饭,从而让饭有美味浓郁的香味,然后将芝麻油,洋葱油,花雕酒 ,姜汁和黑色酱油霖在米饭上。最后,再将酥脆的鸡肉块放在米饭上,简直色香味俱全。

槟城林兄弟的炒粿条

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不同于吉隆坡的炒粿条会使用厚厚的黑酱油,炒出来是一盘很黑很甜的东西。槟城的炒粿条的颜色更浅,更淡。

他们会使用非常新鲜,质量好的食材,如虾,中国香肠,猪肉和鸡蛋,然后用炭火爆炒,炒出来的粿条带着炭香味,非常美味。

马六甲中华茶室鸡饭粒

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你知道吗,在马六甲,鸡饭是饭团,而不是一碗米饭,俗称鸡饭粒。

据一位老厨师说,最初是为了让早晨做的饭到直到午饭的时候还能保温,所以将米饭做成团状。这样将米饭存放在木制容器中时,显然可以保持较长时间的温暖保温更久。而且做成团状更便于携带,更容易让工人在种植园工作。无论哪种方式,美味的中华鸡饭粒仍然是最受欢迎的餐厅之一。

吉隆坡阿罗街炒福建面

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在1976年面条摊开张后,李女士就为为各行各业的食客服务。根据她的说法,她的福建面的秘诀在于炒面时,加入生抽和黑酱油的比例。诀窍是在生抽的咸味与黑酱油的甜度之间找到微妙的平衡。

把面与瘦肉,虾,鱿鱼和卷心菜等最新鲜的食材一起放入锅中,再将面条配上辣椒虾酱。凭借30多年口碑,吉隆坡阿罗街炒福建面以其美妙的味道和芳香的香气而闻名,是吉隆坡的招牌之一。

凤凰饼家

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凤凰饼家是吉隆坡最出名的地方,它售卖各种华人零食,蛋糕,华人糕点和饼干。香气扑鼻的黄油糕点,裹着各种各样的馅料,只要咬一口就会让你赞不绝口。

槟城阿美福建虾面

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福建下面通常在槟城和新加坡比较常见。烹饪虾面的过程很繁琐,首先用虾壳,猪骨和干辣椒熬煮三个小时做成汤底。可以选择黄色面条或米粉,然后将热汤盛出,配以新鲜的虾,精心挑选的排骨。最后撒上一些油炸的青葱,一碗美味的虾面就静待品尝了。

槟城金叻沙

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亚叁叻沙,也称为槟城叻沙,与新加坡的叻沙有很大不同。它会带有酸味,使用罗望子熬煮的汤底和黑虾酱完美结合。这是一道标志性的美食,很多人去槟城只是为了品尝一下亚叁叻沙。

马六甲佳必多沙爹串串

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一般的沙爹是将经过调味的肉串,配上花生酱或者坚果风味的酱汁,然后加入粉碎的菠萝,以增添香味和辛辣。。。

马六甲佳必多沙爹却更像是火锅麻辣烫,将串好的食物,放入煮沸的沙爹酱料中煮熟。味道更加浓郁,辛辣,是不可错过的美味。

吧生亚平肉骨茶

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Bak Kut Teh(字面上译成“肉骨茶”)是使用酱油,香料和中草药炖的嫩排骨,做好的肉骨茶散发着非常下饭香味和温暖的汤。草药味道可能不同于清汤的肉骨茶,但它却更加可以温暖一颗疲惫的心。

槟城群宾茶餐室五香卤肉

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传统的卤肉配有脆脆的炸油条和油炸的牛蒡,尽管现在还增加了许多其他的东西,但是没有改变它的美味。台湾香肠和黑世纪的鸡蛋再搭配上清爽的黄瓜,给人非常丰富的味觉体验。

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文章最后更新:2017-10-11 18:55:20

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